Hvis du ikke er kræsen og er på udkig efter en anderledes madoplevelse, så skal du prøve at spise insekter, når du er på ferie i Phuket – det er en oplevelse for sig.
De mest almindelige insekter, der sælges fra de mange madvogne, som findes overalt i Phuket, er græshopper, fårekylling, silkeorme, skorpioner, vand bug og edderkopper. Konsistensen varierer fra den meget sprøde og knasende til cremet og mælket alt efter, hvilken insekt du vælger.
De fleste insekter er stegte og bliver serveret med chilisauce eller en slags soyasauce. Skyld gerne insekterne ned med en thailandsk øl. Thailænderne spiser insekter som en hurtig snack, når de er på farten – en håndfuld insekter koster 20 baht og er lige til at spise.
Oprindeligt stammer det at spise insekter fra det nordlige Thailand. Her bor den fattige del af befolkningen og ud af mangel på fødevarer, begyndte man at spise insekter. Efterhånden som nordthailænderne drog sydpå for at søge arbejde, tog de deres madvaner med, og derved blev dybstegte insekter udbredt til hele Thailand. Nu spises det af alle thailændere.
Mange af insekterne bliver opdrættet på insektfarme i det nordlige Thailand, men nogle insekter som fårekyllinger fanges vilde.
Her kan du købe insekter
Du kan finde madvogne, der sælger insekter overalt i Phuket.
Den eneste permanente madvogn er Khun Burn, som du finder i Sapan Hin.